絲瓜

絲瓜（粵語因「絲」與「輸」諧音，或稱勝瓜；學名：Luffa cylindrica）是原產於印度的一種瓜科植物，又稱菜瓜。果實形狀如黃瓜，成熟後逐漸乾燥，種子周圍的部分仍由纖維支撐而形成空洞。此時果實末端可以像蓋子一樣打開，隨風飄動，種子借離心力散出。一般在7月至9月，果實中的纖維尚未發達成熟，此時可作為蔬菜食用。之後果實成熟形成的絲瓜絡可以用來刷碗、洗澡。有一個近緣品種，稱八角瓜（學名：Luffa acutangula），主要作為蔬菜食用。