蘑菇

蘑菇又稱為野蘑菇，是一種可食菌類，分佈於全世界，與俗稱洋菇的雙孢蘑菇（Agaricus bisporus）為近似種。特徵:菌傘為白色，直徑約5~10公分。菌褶一開始為粉紅色，後來會逐漸變為紅褐色，最後成熟時則變為暗褐色。通常可在夏季雨後的田野或草地發現，被廣泛的採集和食用。需要注意的是，蘑菇與另一種有毒蕈類 Agaricus xanthodermus(黃斑蘑菇) 相似；沒有經驗的採集者不被建議採集此種菇類。